Zomerzon smoothie

Het is zomer! Daar hoort een lekker drankje bij. Diëtist en niertransplantatiepatiënt Jolien heeft voor ons een smoothierecept met groenten en fruit gemaakt. Het smaakt fris en is gezond door de combinatie van producten.

Avocado is rijk aan goede, onverzadigde vetten, dit kan beschermend werken bij hart- en vaatziekten. Het is een calorierijke vruchtgroente en een gezondere keuze dan vet-, suiker- of zoutrijke tussendoortjes. Dus kies voor deze smoothie, het is een echte, zomerse opfrisser.

Je hebt nodig voor zes glazen

• 200 gr ananas
• 2 avocado’s
• ½ komkommer
• Koud water
• Ter garnering: bijvoorbeeld muntblaadjes en citroenschijfjes

Materiaal

• Zes glazen
• Blender of staafmixer

Bereiding

• Snijd de ananas en komkommer in kleine stukjes.
• Lepel vervolgens de avocado’s uit hun schil en snijd het vruchtvlees in blokjes.
• Doe de gesneden ananas, komkommer en avocado in de blender.
• Voeg hieraan circa 300 ml koud water toe en meng alles goed door elkaar. Totdat het een gladde en drinkbare dikte heeft. Is je drankje nog te dik? Voeg er dan extra water aan toe.

Niet duur

De prijs van deze smoothie bedraagt slechts € 0.90 per glas. Niet duur voor zo’n glas vol vitamientjes.

TIPS

• Kijk voor variatie naar andere soorten seizoen fruit, zoals rood fruit.
• Maak de smoothie met (plantaardige) melk of yoghurt voor extra eiwitten.
• Gebruik ijskoud water of ijsklontjes op een zonovergoten dag.

Voedingsstoffen

De vermelde voedingswaarden zijn per glas.

• 1,5 gr eiwit
• 5,3 gr koolhydraten
• 0 gr zout
• 333 mg kalium
• 38,8 mg fosfaat